단백질 많은 두부 추천 Top5 — 울워스 라벨 비교
두부 중 단백질이 가장 높은 쪽은 단단하게 눌러 짠 하드·펌 두부입니다. 같은 매크로 두부라도 실키·클래식은 100g당 5~6g, 하드·펌은 14~15g으로 두 배 넘게 차이가 납니다.
알고 나면 쉬워집니다 두부의 단백질은 브랜드보다 '물기를 얼마나 눌러 뺐는지'로 갈립니다. 같은 매크로 브랜드 안에서도 실키·클래식 두부는 100g당 5~6g대인데 하드·펌 두부는 14~15g대로, 두 배 넘게 차이가 납니다.
다짐육 대신 쓸 콩매크로 템페 민스 250g- 두부 중 1위에버그린 하드 두부 300g
- 가장 무난한 선택매크로 펌 두부 450g
- 양념 두부 1위매크로 사테이 두부 200g
- 달콤한 양념 두부매크로 허니소이 두부 200g
이렇게 골랐습니다 울워스·콜스 두 가게의 두부 38개를 모두 살펴, 두부마다 100g당 단백질 함량을 먼저 보고, 그 다음 나트륨과 건강별점을 봤습니다. 가격은 할인 전 기본 가격입니다.
다짐육 대신 쓸 콩
1매크로 템페 민스 250g
Macro Tempeh Mince 250g
- $4.90울워스
- $19.601kg당
- 15.2g단백질(100g당)
- 330mg나트륨(100g당)
- 5건강별점
두부가 아니라 콩을 통째로 발효시킨 템페(Tempeh)라 단백질이 이번 목록에서 가장 높습니다. 두부보다 쫄깃하고 잘 부서지는 식감이라 볶음이나 소스 요리에서 다진 고기 대신 쓰기 좋습니다. 생강가루와 간장이 이미 섞여 있어 따로 양념하지 않아도 됩니다.
이런 분께 두부보다 씹는 맛이 있는 콩 단백질을 찾는 분
좋은 점
- 단백질이 이번 목록에서 가장 높다
- 양념이 이미 되어 있다
아쉬운 점
- 두부와 식감이 많이 다르다
두부 중 1위
2에버그린 하드 두부 300g
Evergreen Hard Tofu 300g
- $4.50울워스
- $151kg당
- 15g단백질(100g당)
- 49mg나트륨(100g당)
두부만 놓고 보면 단백질이 가장 높습니다. 물기를 최대한 눌러 짠 하드(단단한) 두부라 같은 울워스의 펌 두부보다도 살짝 더 단단하고 맛이 농축돼 있습니다. 칼슘도 함량이 표기돼 있어 두부로 칼슘을 보태고 싶을 때도 맞습니다.
이런 분께 양념 없이 두부 자체로 단백질을 채우고 싶은 분
좋은 점
- 두부 중 단백질 1위
- 칼슘 함량도 표기돼 있다
아쉬운 점
- 식감이 단단해 부침보다는 조림·구이에 맞다
가장 무난한 선택
3매크로 펌 두부 450g
Macro Firm Tofu 450g
- $2.80울워스
- $6.221kg당
- 14.8g단백질(100g당)
- < 5mg나트륨(100g당)
- 5건강별점
단백질이 1·2위와 큰 차이가 없으면서 용량은 더 크고 단위당 가격도 이번 목록에서 싼 편입니다. 양념이 없는 생두부라 찌개·부침·구이 어디에도 두루 쓸 수 있습니다. 비건 식품 후기 사이트 BuyVegan에서도 좋은 평을 받은 제품입니다.
이런 분께 용도를 가리지 않고 두루 쓸 생두부를 찾는 분
평판 BuyVegan.com.au 리뷰 1개 평균 5.0
좋은 점
- 단백질과 가격의 균형이 좋다
- 용도가 다양하다
아쉬운 점
- 양념이 없어 바로 먹기엔 심심하다
양념 두부 1위
4매크로 사테이 두부 200g
Macro Satay Tofu 200g
- $4.50울워스
- $22.501kg당
- 14.7g단백질(100g당)
- 299mg나트륨(100g당)
- 4건강별점
양념이 된 두부 중에서는 단백질이 가장 높습니다. 땅콩 사테이 소스가 이미 배어 있어 데치기만 해도 먹을 수 있지만, 그만큼 나트륨도 생두부보다 높은 편입니다.
이런 분께 바로 데워 먹을 양념 두부를 찾는 분
좋은 점
- 양념 두부 중 단백질이 가장 높다
- 바로 조리해 먹기 쉽다
아쉬운 점
- 나트륨이 생두부보다 높다
달콤한 양념 두부
5매크로 허니소이 두부 200g
Macro Honey Soy Tofu 200g
- $4.50울워스
- $22.501kg당
- 14.4g단백질(100g당)
- 388mg나트륨(100g당)
- 4건강별점
단백질은 이번 목록에서 가장 낮지만 생두부와 큰 차이는 아니고, 꿀간장 양념이 발라져 달콤한 맛을 원하는 분에게 맞습니다. 다만 나트륨은 이번 목록에서 가장 높아 짠맛에 민감하다면 주의가 필요합니다.
이런 분께 달콤 짭짤한 맛의 양념 두부를 원하는 분
좋은 점
- 달콤한 맛의 양념이 되어 있다
아쉬운 점
- 나트륨이 이번 목록에서 가장 높다
1kg당 값으로 줄 세우면
| 상품 | 단백질 | 나트륨 |
|---|---|---|
| 1. 매크로 템페 민스 250g | 15.2g | 330mg |
| 2. 에버그린 하드 두부 300g | 15g | 49mg |
| 3. 매크로 펌 두부 450g | 14.8g | < 5mg |
| 4. 매크로 사테이 두부 200g | 14.7g | 299mg |
| 5. 매크로 허니소이 두부 200g | 14.4g | 388mg |
한국에서 오셨다면 한국 두부는 보통 양념 없이 찌개·부침용으로 팔리지만, 호주 두부는 사테이·허니소이처럼 양념이 이미 밴 제품이 흔합니다. 용량도 한국보다 작게 200~450g 단위로 나오는 편입니다.
템페도 두부인가요?
템페(Tempeh)는 두유를 굳힌 두부와 달리 콩을 통째로 발효시켜 덩어리로 굳힌 음식입니다. 콩 전체가 그대로 들어가다 보니 두부보다 단백질과 식이섬유가 더 높게 나오는 편입니다. 이번 목록에 올린 이유도 '두부류' 가운데 단백질 1위였기 때문입니다.
두부끼리인데 왜 단백질이 두 배씩 차이 날까?
| 두부 종류 | 단백질 |
|---|---|
| 매크로 실키 두부 | 4.7g |
| 매크로 클래식 두부 | 5.5g |
| 매크로 펌 두부 | 14.8g |
| 에버그린 하드 두부 | 15.0g |
같은 콩물로 시작해도 실키·클래식 두부는 물기를 덜 빼 부드럽고, 펌·하드 두부는 꽉 눌러 짜서 콩 성분이 더 농축됩니다. 그래서 단백질을 우선한다면 포장에 '단단한(firm)'이나 '하드(hard)'라고 적힌 쪽을 고르는 게 먼저입니다.
콜스 두부는 왜 순위에 없을까?
콜스에서 파는 두부(콜스 네이처스 키친, 소이코, TLY 등)는 상품 페이지에 영양정보 표가 따로 붙어 있지 않아 단백질을 다른 두부와 나란히 비교할 수 없었습니다. 가격·용량만 보고 고를 때는 콜스 두부도 선택지에 넣을 만하지만, 단백질을 기준으로 고를 때는 영양정보가 있는 울워스 두부가 비교하기 쉽습니다.
라벨에서 어떤 숫자를 보면 되나요?
두부 라벨의 단백질은 보통 100g당 4~6g이면 평범한 두부, 10g을 넘으면 고단백으로 보면 됩니다. 건강별점(Health Star Rating)은 비슷한 두부끼리 견줄 때만 의미가 있으니 별점이 없다고 나쁜 두부로 보지 않아도 됩니다.
두부는 사용 기한(use by)이 짧은 편이라, 선반에서 날짜가 가장 넉넉하게 남은 포장을 고르는 것이 보관에 유리합니다.
이번에 뺀 것
- 콜스에서 파는 두부(콜스 네이처스 키친, 소이코, TLY, 퓨어랜드, 심플리 베터, 옌슨스 등)
- 상품 페이지에 영양정보가 없어 단백질 비교에서 뺐습니다.
- 판다루 인스턴트 미소국 튀김두부 12g
- 100g당 단백질이 24.2g으로 가장 높게 나오지만 국물에 넣는 조미용 건조 두부 조각이라 나트륨이 극단적으로 높고 1회분이 12g뿐이라 '두부' 추천에 맞지 않습니다.
- 매크로 클래식·실키 두부
- 단백질이 100g당 5~6g대로 낮아 top5에서 제외했습니다.
- 에버그린 오리지널 두부(레귤러 펌) 900g
- 같은 브랜드의 하드 두부보다 단백질이 낮아 제외했습니다.
가격은 울워스·콜스 온라인 기본 매장의 할인 전 가격으로, 매장·지역·회원가와 할인에 따라 다를 수 있습니다. 평판: buyvegan.com.au. 사진: 각 가게 온라인.
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