소고기 다짐육 대신 양고기·캥거루·칠면조 다짐육, 바꿔 먹을 만할까
소고기 다짐육을 캥거루 다짐육(K-Roo Kangaroo Mince)으로 바꾸면 같은 1kg당 값에 지방을 9분의 1 수준으로 줄이면서 단백질은 더 얻습니다. 칠면조·양고기는 값이나 맛에서 소고기와 뚜렷이 다른 자리를 차지합니다.
알고 나면 쉬워집니다 소고기 다짐육 중 가장 기본형(Woolworths Beef Mince 1kg, 1kg당 15달러, 지방 18.0g)과 캥거루 다짐육(1kg당 15달러, 지방 2g)은 값이 같습니다. 즉 캥거루는 '더 비싼 건강식'이 아니라 같은 돈으로 지방만 덜어내는 선택이라는 점이 이 비교의 핵심입니다.
가장 바꿀 만함케이루 캥거루 다짐육 1kg- 가장 싸게잉엄스 칠면조 다짐육 500g
- 가장 담백하게잉엄스 칠면조 가슴살 다짐육 400g
- 맛을 먼저 본다면울워스 양고기 다짐육 500g
이렇게 골랐습니다 울워스·콜스 두 가게의 소고기 다짐육 13개를 모두 살펴, 같은 1kg당 값에서 지방·단백질이 얼마나 차이 나는지를 먼저 보고, 그다음 각 고기가 소고기와 다른 맛·쓰임으로 자리를 잡는지를 봤습니다. 가격은 할인 전 기본 가격입니다.
가장 바꿀 만함
1케이루 캥거루 다짐육 1kg
K-Roo Kangaroo Mince 1kg
- $15울워스
- Approx.21g단백질(100g당)
- 2g지방(100g당)
- 4.5건강별점
같은 1kg당 15달러로 소고기 기본 다짐육(Woolworths Beef Mince 1kg)과 값이 똑같은데, 지방은 2g으로 소고기의 18.0g에 견주면 훨씬 적고 단백질은 21g대로 더 높습니다. 값을 더 치르지 않고 기름기만 덜어내고 싶을 때 가장 먼저 집을 만합니다.
이런 분께 다이어트·근력 운동 중이거나 기름기 적은 볼로네제·미트볼을 원하는 분
좋은 점
- 같은 값에 지방이 훨씨 적음
- 단백질이 소고기보다 높음
- 건강별점 4.5
아쉬운 점
- 누린내가 날 수 있어 양념을 좀 더 넣는 게 좋음
가장 싸게
2잉엄스 칠면조 다짐육 500g
Ingham's Turkey Mince 500g
- $6.50울워스
- $131kg당
- 17.6g단백질(100g당)
- 12.3g지방(100g당)
- 4건강별점
1kg당 13달러로 이번 비교에서 가장 저렴하면서 성분은 칠면조(Turkey) 100%입니다. 소고기 기본형보다 단백질(17.6g)은 조금 낮지만 값이 더 싸서, 양을 넉넉히 쓰는 카레·미트소스에 부담 없이 쓸 수 있습니다.
이런 분께 양을 많이 쓰는 요리에서 재료비를 줄이고 싶은 분
좋은 점
- 이번 비교에서 가장 싼 1kg당 값
아쉬운 점
- 지방(12.3g)이 캥거루·칠면조 가슴살보다 높음
가장 담백하게
3잉엄스 칠면조 가슴살 다짐육 400g
Ingham's Turkey Breast Mince 400g
- $10.20울워스
- $25.501kg당
- 23.4g단백질(100g당)
- 1.8g지방(100g당)
- 4.5건강별점
같은 칠면조라도 가슴살만 쓴 제품이라 지방이 1.8g으로 이번 비교 전체에서 가장 낮고 단백질은 23.4g으로 가장 높습니다. 다만 1kg당 25.5달러로 값은 가장 비싸, 담백함에 돈을 더 쓸 뜻이 있을 때 맞습니다.
이런 분께 지방을 최소로 줄이면서 단백질을 최대로 채우고 싶은 분
좋은 점
- 지방이 가장 낮고 단백질이 가장 높음
- 건강별점 4.5
아쉬운 점
- 1kg당 값이 이번 비교에서 가장 비쌈
- 살이 적어 퍽퍽하게 느껴질 수 있음
맛을 먼저 본다면
4울워스 양고기 다짐육 500g
Woolworths Lamb Mince 500g
- $9울워스
- $181kg당
- 3건강별점
1kg당 18달러로 소고기 기본형보다 비싸지만, 양고기 특유의 진한 풍미를 원할 때는 캥거루·칠면조로는 채울 수 없는 자리입니다. 커리·케밥처럼 향신료가 강한 요리와 잘 어울립니다.
이런 분께 커리·케밥처럼 향이 강한 요리를 만들 분
좋은 점
- 진한 풍미로 향신료 요리에 잘 맞음
아쉬운 점
- 소고기 기본형보다 1kg당 값이 비쌈
- 성분·영양 정보가 공개되지 않음
1kg당 값으로 줄 세우면
| 상품 | 건강별점 |
|---|---|
| 1. 케이루 캥거루 다짐육 1kg | 4.5 |
| 2. 잉엄스 칠면조 다짐육 500g | 4 |
| 3. 잉엄스 칠면조 가슴살 다짐육 400g | 4.5 |
| 4. 울워스 양고기 다짐육 500g | 3 |
한국에서 오셨다면 캥거루 다짐육은 한국 매대에는 없는 고기라 처음엔 낯설 수 있는데, 소고기 다짐육을 쓰던 자리에 그대로 바꿔 넣으면 됩니다. 칠면조 다짐육은 한국의 닭가슴살처럼 담백한 자리를 대신하는 고기로 생각하면 쉽습니다.
캥거루 다짐육, 누린내 안 나나요?
캥거루는 야생 동물 고기라 소고기보다 고기 특유의 향이 강하게 느껴질 수 있습니다. 마늘·양파·향신료를 평소보다 조금 더 넣고 센 불에서 빠르게 볶으면 향이 덜 느껴집니다.
칠면조 다짐육 두 종류, 뭐가 다른가요?
같은 잉엄스(Ingham's) 브랜드라도 '칠면조 다짐육'은 살코기와 지방이 섞인 일반형이고, '칠면조 가슴살 다짐육'은 가슴살만 갈아 지방을 더 뺀 제품입니다. 값을 아끼려면 일반형, 지방을 최대한 줄이려면 가슴살 쪽을 고르면 됩니다.
라벨에서 뭘 먼저 봐야 하나요?
다짐육을 고를 때는 100g당 지방(fat)과 단백질(protein) 숫자를 먼저 맞춰 보는 게 좋습니다. 같은 1kg당 값이라도 지방이 10g 아래면 비교적 담백한 쪽, 15g을 넘으면 기름기가 있는 쪽으로 보면 됩니다.
이번에 뺀 것
- 울워스 다이스드 램(Diced Lamb)
- 덩어리째 썬 고기라 다짐육이 아니라서 뺐습니다.
- Macro 그래스페드 양고기 다짐육
- 같은 양고기 다짐육이지만 1kg당 값이 더 비싼 고급형이라 기본형 한 가지만 올렸습니다.
- 임파서블 식물성 다짐육
- 동물성 고기를 바꿔 먹는 물음이라 식물성 대체육은 이번 비교에서 뺐습니다.
가격은 울워스·콜스 온라인 기본 매장의 할인 전 가격으로, 매장·지역·회원가와 할인에 따라 다를 수 있습니다. 사진: 각 가게 온라인.
추천·비교의 다른 글
- 모로 짜 쓰는 올리브오일 vs 일반 병 — 가격과 성분 비교11월 9일
- 호주 마트 비건 김치 추천 3선 — 성분과 가격으로 고르기11월 9일
- 식기세척기 정제 가격 비교 — 1개당·100개당 읽는 법11월 9일
- 단백질 많은 참치캔 추천 5가지 — 울워스·콜스 비교11월 9일