파사타와 파스타 소스 차이, 처음 살 때 고르는 기준
처음 사면서 양념을 따로 고르기 어렵다면 돌미오(Dolmio) 클래식 토마토 바질 소스를 권합니다. 마늘·허브와 간을 직접 정하고 싶다면, 성분이 토마토와 산도조절제로 단순하고 단위당 값도 낮은 라 지나(La Gina) 기본 파사타부터 시작하세요.
알고 나면 쉬워집니다 파사타는 양념 소스보다 무조건 싸거나 소금이 적은 제품이 아닙니다. 무티(Mutti) 기본 파사타는 울워스 에센셜스(Woolworths Essentials)의 양념 소스보다 단위당 값이 높고, 같은 파사타라도 라 지나와는 나트륨 차이가 큽니다.
양념부터 막막하다면돌미오 클래식 토마토 바질 파스타 소스 500g- 내 입맛대로 간하기라 지나 이탈리아 토마토 파사타 680g
- 구연산 없는 베이스무티 토마토 파사타 700g
- 양념 소스도 알뜰하게울워스 에센셜스 전통 파스타 소스 700g
- 다진 토마토를 원하면레고스 토마토 마늘 허브 볼로네제 파스타 소스 500g
이렇게 골랐습니다 울워스·콜스 두 가게의 소스 180개를 모두 살펴, 직접 간할 토마토 베이스인지 양념까지 들어간 소스인지를 먼저 보고, 같은 중량당 가격과 나트륨, 원하는 재료와 용량을 차례로 봤습니다. 가격은 할인 전 기본 가격입니다.
양념부터 막막하다면
1돌미오 클래식 토마토 바질 파스타 소스 500g
Dolmio Classic Tomato With Basil Pasta Sauce 500g
- $2.50울워스
- $51kg당
- 282mg나트륨(100g당)
- 4.4g당류(100g당)
라 지나 기본 파사타에는 없는 양파·마늘·바질에 설탕·소금·증점제까지 들어 있어, 어떤 양념을 살지부터 정하기 어려운 분께 권합니다. 토마토 비율이 높아도 이미 간이 된 소스이므로, 소금을 더 넣기 전에 맛을 보세요.
이런 분께 토마토 베이스보다 양념까지 갖춘 소스를 원하는 분
좋은 점
- 양파·마늘·바질이 함께 들어 있음
아쉬운 점
- 이미 든 소금과 양념을 덜어낼 수는 없음
내 입맛대로 간하기
2라 지나 이탈리아 토마토 파사타 680g
La Gina Italian Tomato Paste Passata 680g
- $1.95울워스
- $2.901kg당
- 40mg나트륨(100g당)
- 3.6g당류(100g당)
토마토 99%와 산도조절제인 구연산으로 구성돼, 소금이 들어간 무티 기본 파사타보다 간을 직접 정하기 좋습니다. 단위당 값도 낮아 기본 토마토 베이스의 출발점으로 권하지만, 돌미오처럼 양파·마늘·허브가 갖춰진 제품은 아닙니다.
이런 분께 집에 있는 양념을 쓰거나 여러 토마토 요리에 나눠 쓰려는 분
좋은 점
- 성분표에 소금·설탕이 없고 단위당 값이 낮음
아쉬운 점
- 원하는 간과 향을 직접 더해야 함
구연산 없는 베이스
3무티 토마토 파사타 700g
Mutti Passata Tomato Puree 700g
- $4.80울워스
- $6.801kg당
- 200mg나트륨(100g당)
- 4.5g당류(100g당)
라 지나와 달리 성분이 토마토 99.5%와 소금이며, 구연산은 적혀 있지 않습니다. 양파·허브 없는 베이스라는 점은 같지만 가격과 나트륨이 더 높으므로, 무조건 상위 선택으로 볼 이유는 없습니다. 같은 제품을 다 쓸 수 있다면 400g보다 700g의 단위당 값이 낮습니다.
이런 분께 소금이 들어 있어도 괜찮고 토마토·소금 구성을 원하는 분
좋은 점
- 양파·마늘·허브 없이 토마토와 소금으로 구성
아쉬운 점
- 라 지나 기본형보다 단위당 값과 나트륨이 높음
양념 소스도 알뜰하게
4울워스 에센셜스 전통 파스타 소스 700g
Woolworths Essentials Traditional Pasta Sauce 700g
- $2.30울워스
- $3.301kg당
- 265mg나트륨(100g당)
- 5.8g당류(100g당)
양파·마늘·허브에 설탕·기름·소금까지 들어가면서, 단위당 값은 돌미오 클래식과 무티 기본 파사타보다 낮습니다. 양념 소스에는 꼭 더 큰돈을 내야 한다는 생각을 깨는 선택입니다. 다만 500g 소스보다 양이 많으니 개봉 뒤 나눠 쓸 계획이 있을 때 고르세요.
이런 분께 양념된 소스를 낮은 단위당 값으로 넉넉히 사고 싶은 분
좋은 점
- 선정한 양념 소스 가운데 단위당 값이 가장 낮음
아쉬운 점
- 700g을 나눠 쓸 계획이 필요함
다진 토마토를 원하면
5레고스 토마토 마늘 허브 볼로네제 파스타 소스 500g
Leggo's Bolognese Chunky Tomato Garlic & Herbs Pasta Sauce 500g
- $3.30울워스
- $6.601kg당
- 330mg나트륨(100g당)
- 6g당류(100g당)
레고스(Leggo's)는 토마토 퓌레에 다진 토마토, 양파·당근·마늘·허브를 함께 넣어, 단순한 파사타보다 재료 구성이 다양합니다. 돌미오 클래식보다 단위당 값과 나트륨이 높으므로, 다진 토마토와 채소 구성이 필요한지가 선택 기준입니다. 볼로네제라는 이름이지만 이 제품의 성분표에는 고기가 없습니다.
이런 분께 토마토와 채소가 함께 든 소스에 고기 등을 따로 더하려는 분
좋은 점
- 다진 토마토와 양파·당근이 들어 있음
아쉬운 점
- 돌미오 클래식보다 단위당 값과 나트륨이 높음
1kg당 값으로 줄 세우면
| 상품 | 나트륨 | 당류 |
|---|---|---|
| 1. 돌미오 클래식 토마토 바질 파스타 소스 500g | 282mg | 4.4g |
| 2. 라 지나 이탈리아 토마토 파사타 680g | 40mg | 3.6g |
| 3. 무티 토마토 파사타 700g | 200mg | 4.5g |
| 4. 울워스 에센셜스 전통 파스타 소스 700g | 265mg | 5.8g |
| 5. 레고스 토마토 마늘 허브 볼로네제 파스타 소스 500g | 330mg | 6g |
한국에서 오셨다면 한국에서 쓰던 병 토마토 파스타 소스를 찾는다면, 양파·마늘·허브가 들어간 쪽부터 보세요. 파사타(Passata)는 보통 토마토를 으깨 걸러 만든 요리 베이스로, 토마토 케첩이나 진하게 농축한 토마토 페이스트(Tomato Paste)와는 구분해야 합니다.
파사타면 소금도 없고 더 저렴한가요?
두 가지 모두 제품마다 다릅니다. 라 지나 기본형에는 소금이 없지만 무티 기본형에는 들어 있고, 무티는 양념까지 든 에센셜스 전통 소스보다 단위당 값도 높습니다. 파사타라는 이름은 출발점일 뿐, 성분표와 단위당 가격표를 함께 봐야 합니다.
바질 파사타도 양념 소스와 같은가요?
라 지나 바질 파사타는 기본형에 바질 잎과 추출물을 더한 구성으로, 양파·마늘·설탕·증점제까지 들어간 돌미오 소스와는 다릅니다. 반대로 레고스 이탈리아 허브 파사타에는 허브 혼합물과 소금이 들어갑니다. 바질이나 허브라는 앞면 문구보다, 뒤에서 무엇까지 더했는지를 확인하세요.
영양표에서는 어느 숫자부터 볼까요?
간을 직접 조절하려면 나트륨을 같은 100g 기준으로 먼저 견주고, 한 끼 제공량이 다른 제품끼리 제공량 숫자만 비교하지 마세요. 당류에는 토마토 자체의 당도 포함되므로, 설탕을 넣었는지는 성분표에서 따로 확인해야 합니다. 증점제는 농도를 조절하는 재료여서, 들어 있다는 사실만으로 토마토 함량이나 맛의 우열을 정할 수는 없습니다.
콜스에서 사도 같은 기준으로 고르면 되나요?
콜스 이탈리아 기본 파사타는 라 지나 기본형과 표시된 단위당 값이 같고, 콜스 심플리의 기본 토마토 소스 두 종류는 에센셜스 전통 소스와 같습니다. 가까운 가게에서도 먼저 베이스와 양념 소스를 나눈 뒤, 단위당 값과 필요한 양을 보세요. 큰 병을 고를 때는 개봉 후 보관 방법과 사용 기간까지 확인해야 남기는 양을 줄일 수 있습니다.
이번에 뺀 것
- 콜스 이탈리아 기본 파사타·콜스 심플리 토마토 소스
- 라 지나·에센셜스와 각각 표시된 단위당 값이 같아 별도 추천 칸을 늘리는 대신, 콜스에서 고를 대안으로 본문에 담았습니다.
- 매크로 유기농 파사타
- 토마토 99%와 구연산 구성, 나트륨은 라 지나 기본형과 같아 유기농 여부를 우선하는 분의 대안으로 남겼습니다.
- 바릴라 바질리코 파스타 소스
- 바질 2%를 원하는 분께는 대안이지만, 첫 구매의 기본 양념 소스로는 단위당 값이 더 낮은 돌미오를 골랐습니다.
- 발 베르데·클래식 이탈리아 기본 파사타
- 두 제품 모두 소금이 들어 있어, 직접 간할 저렴한 베이스라는 자리에는 라 지나를 골랐습니다.
가격은 울워스·콜스 온라인 기본 매장의 할인 전 가격으로, 매장·지역·회원가와 할인에 따라 다를 수 있습니다. 사진: 각 가게 온라인.
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